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LA SOUPE DE L’INDEPENDANCE Appelée couramment ‘’Soup joumou’’ (en créole) ; la soupe au giraumon est consommée traditionnellement les 1er Janvier en Haïti. Symbole de fierté et de réjouissance; elle renseigne sur l’histoire de la première République noire. Retour sur un symbole majeur de l’indépendance. La consommation de la soupe […]